Qui dit Cookies dit gourmandise évidemment ! Et oui, l'un ne va pas sans l'autre ! La Gourmandise chez Ethic'Cookies c'est un goût et une texture incomparables obtenus grâce aux saveurs de produits bruts et naturels issus de l'agriculture biologique.

Mais en plus chez Ethic'Cookies tous nos produits sont vegan (autrement dit végétaliens, ne contenant aucun produit animal) et naturellement sans gluten. L'addition de tous ces aspects combinés à toute la bonne intention et l'amour que nous mettons à confectionner ces pâtisseries leur apporte une haute vitalité.

En vous offrant une parenthèse sucrée chez nous, non seulement vous mangerez une gourmandise saine pour vous, mais vous collaborerez également à la protection de la nature et son monde animal. Ethic'Cookies c'est le support d'un message fort : manger gourmand, manger sain, et surtout manger conscient.



Matières premières et production

Et si on commençait par le début : les ingrédients !
100% des ingrédients que nous utilisons sont bio, oui 100%. Et cela nous paraît tout ce qu'il y a de plus normal et naturel, vous fournir un produit fini sans pesticides, sans arômes artificiels, sans colorants, sans conservateurs... Bref sans AUCUN additifs et avec des méthodes de culture responsables.

Tous nos cookies ont également la particularité et la qualité d'être naturellement sans gluten. Pas de blé ! En effet l'agriculture intensive a complètement dénaturée cette céréale (pourtant si noble à l'origine), sa mutation démesurée en fait aujourd'hui un aliment loin d'être sain pour nous.

Il est courant aujourd'hui d'entendre que le ''sans gluten'' est une ''mode'', il est malheureusement prouvé scientifiquement que cette molécule est néfaste pour nos intestins (elle s'attaque aux parois et les rend poreuses). Il est par contre vrai que certaines personnes sont plus sensibles que d'autres à ce problème, néanmoins réduire sa consommation de gluten serait bénéfique pour chacun d'entre nous. Nous utilisons donc des farines sans gluten, de la farine de riz et de maïs.

L'absence de tout produits d'origine animal est également une signature importante chez Ethic'Cookies. Vous ne trouverez ici aucune trace de beurre, de lait, de crème...

Dans nos cookies tout est d'origine végétale. A l'instar du gluten il devient de notoriété publique que les produits laitiers sont loin d'être physiologiquement adaptés à l'être humain, sans parler des conditions de production de ce genre de produits : élevage intensif, condition animale balayée... Rien de tout ça ne rentre dans notre éthique, ici on est vegan !

Exit donc beurre et lait, à la place vous trouverez purée d'oléagineux, huile de coco, lait végétaux (amandes, noisettes...), des produit haut de gamme certes plus onéreux mais tellement plus sains et goûteux ! De même que le chocolat présent dans nos cookies est soit du chocolat noir (sans lactose), soit du chocolat blanc vegan (à base de lait de riz).

Vous avez sans doute compris maintenant que chez nous chaque ingrédient doit rentrer dans notre volonté de pâtisser éthique. Et s'il est une matière première extrêmement importante dans la pâtisserie, c'est bien le sucre ! Hors question d'utiliser un sucre blanc, raffiné, calorique, additif... un sucre ''mort'' au final ! Nous utilisons un sucre non raffiné, c'est à dire non transformé, bénéfique pour l'organisme et apportant de bons nutriments tout en ayant un pouvoir sucrant efficace et de caractère.

Pour les personnes ayant des allergies, nous vous indiquons également qu'au vu des produits utilisés chaque cookie peut potentiellement contenir des traces de noix et noisettes.

Une fois tout cela dit, inutile de vous rappeler que tous nos cookies sont fabriqués artisanalement, et le soir même du jour de votre commande !

Idem pour tous nos autres produits, ils sont tous fabriqués artisanalement par nos soins, avec des ingrédients 100% bio.



Packaging

En vendant principalement nos cookies en ligne, nous voyons évidemment le packaging de nos produits comme une part très importante de notre démarche. C'est pourquoi nous l'avons pensé afin qu'il puisse répondre à toutes les attentes.

Premièrement, la condition sinequanone était qu'il soit écologiquement responsable, contrat rempli puisque nous utilisons uniquement du carton et du papier cristal 100% biodégradable et recyclé, pas de plastique !

Deuxièmement, nous voulions trouver un emballage pratique, nous pensons également avoir réussi ce pari, vous en jugerez par vous même...

Et troisièmement, nous souhaitions qu'il soit esthétique, beau ! Cela fera par exemple de nos boîtes un cadeau original en toute occasion !

Votre belle boîte à cookies sera alors calée dans son carton d'expédition à l'aide de particules de calage recyclé.



Livraison

Nous avons opté pour la solution Colissimo de La Poste (Livraison neutre en CO²) avec dépôt directement dans votre boîte aux lettres pour empêcher votre colis d'attendre inutilement dans votre bureau de poste.

En ce qui concerne les frais, nous ne pouvons pas en absorber la totalité, nous fonctionnons donc par tranche :

- de 0€ à 18€ : 7.50€ de frais de port

- de 18€ à 40€ : 4.50€ de frais de port

- à partir de 40€ : frais de port offert !

La livraison se fait en 48h après expédition, soit 3 à 5 jours suivant votre commande.



Conservation

La qualité et la fragilité des matières premières utilisées nous oblige à emballer individuellement chaque cookie afin qu'il garde sa texture initiale, la meilleure, croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Grâce à cette méthode nos cookies se conserve parfaitement, cependant au delà d'une semaine il semble évident qu'ils perdront de leur qualité optimale.

Nous vous conseillons donc de conserver vos cookies dans leur papier cristal s'ils ne sont pas mangés immédiatement, l'idéal est également de les conserver dans un endroit frais ( < 20° ) et sec. Mais on parie que tous ces conseils ne serviront à rien puisque vous n'y résisterez pas plus de quelques heures...

Pour toutes demandes, commandes particulières, informations complémentaires n'hésitez pas à nous contacter.